Lyngstad Ernæring


2 kommentarer

Jeg setter i gang med eliminasjonsdietten (Lav-FODMAP)

Tidligere har jeg skrevet et kort innlegg om hvordan sette i gang med lav-FODMAP kostholdet. Jeg har fått stor respons på innlegget og vet at mange har spørsmål. Jeg har blant annet skrevet et lite avsnitt om eliminasjonsdietten:

«For å få symptomene under kontroll, anbefales det å følge en strikt low-FODMAP diett ved å unngå alle typer FODMAPs i minst 2 månder. Hvis symptomene dine har blitt bedre innen den tid, kan du gradvis sette i gang å reintrodusere FODMAPs i kosten igjen. Dette gjør du ved å ta en FODMAP-gruppe i gangen for å se om du tolererer den eller ikke. I reintroduseringsfasen kan det være nyttig å ha hjelp av en ernæringsfysiolog som kan vurdere symptomene og som kan foreslå den beste måten å gjøre dette på for deg.»

Det skal sies at det ikke er nødvendig å holde på i hele åtte uker, mange opplever at symptomene nærmest er borte etter færre. Det er kun du som selv kan vurdere om magen din er bra eller ikke, så om ønskelig kan reintroduseringen skje tildigere.

Selv har jeg ikke gjennomført eliminasjonsdietten, da jeg gradvis valgte å redusere på matvarer som inneholdt FODMAPs. Dette er kun en annen måte å «angripe» mageproblemene på og for meg passet det rett og slett bedre. Over ett år senere er jeg fremdeles overbevist (om ikke mer!) om at en reduksjon av FODMAPs gjør underverker for min kropp og sjel.

Eliminasjonsdietten er anbefalt å gjennomføre for å finne ut hvilke FODMAPs du reagerer på eller ikke. Vi har alle forskjellig tarm og grense for hva vi tåler: Dietten bør med andre ord tilpasses den enkelte og derfor er det ingen «fasit» på hva alle bør holde seg unna for å bli bedre. En strengt lav-FODMAP diett er dessuten IKKE anbefalt over lengre tid, da det kan føre til at kosten blir ensidig og at du går glipp av viktige næringsstoffer kroppen din trenger.

Som et lite forskningsprosjekt har jeg bestemt meg for å gjennomføre eliminasjonsdietten med påfølgende reintrodusering av matvarer med FODMAPs. Selv om kostholdet mitt etterhvert har utvidet seg til å inneholde større variasjon enn før på grunn av eksperimentering og utforsking av nye FODMAP-vennlige matvarer, kan det være lurt å finne ut om jeg unngår noe som faktisk ikke skaper trøbbel for meg. I tillegg vil det gi meg en erfaring som gjør at jeg kan veilede andre bedre i samme situasjon.

I første omgang har jeg satt meg selv på en 14 dagers strikt eliminasjonsdiett (puh, høres strengt ut). I to uker framover er dagene relativt like i og med at jeg er i gang med årets sommerjobbing. Dermed kunne det ikke passet bedre! Jeg kommer til å holde dere oppdatert om hvordan det går, utfordringer jeg møter og hvordan jeg eventuelt takler disse. Det krever en del planlegging og tid på kjøkkenet, men flaks for meg at det er noe jeg liker å gjøre uansett 😉

Mandag handlet jeg inn FODMAP-vennlige matvarer og jeg tviler på at jeg skal sulte…

collage1

 

Lav FODMAP handlelisten finner du her  <–

Følg med, oppdateringer kommer forhåpeligvis sporadisk 🙂

Julianne 

Reklamer


1 kommentar

FODMAP-vennlig ferie

Natt til søndag stod vi opp klokken 03:15 med den hensikt å rekke flybussen som gikk 04:09 til Oslo lufthavn. Som vanlig føles det som en glimrende idé å ta et tidlig fly til sydligere strøk = En dag ekstra på stranden! Tidlig avreise fører ofte til visse forstyrrelser for både kropp og hode, men spesielt kanskje for en som trenger at visse rutiner er på plass for å ha fortsatt fin dag! Flaks at denne ferien kun skal brukes til avspenning, avslapping og avkobling 😉

Min samboer og jeg er på plass i byen Fuengirola i Sør-Spania – i byen hvor vi begge har studert ernæring og hvor vi fant hverandre. Vi leier en passelig stor leilighet av en mann ved navn José, hvor antall soverrom, toalett og kjøkken er ment til flere. Når jeg skal på feire synes jeg det er viktig å ha muligheten til å lage mat i den leiligheten hvor jeg bor, og det har vi absolutt fått til i år. Vi lever fremdeles på student-budsjett så å kunne lage en del av maten sin selv er ikke feil, i tillegg til at det kan være vanskelig å finne magevennlig mat ute på restaurant (selv om det absolutt er mulig). Dessuten synes jeg at det er utrolig spennende å gå i butikken og handle deilige, spanske råvarer. Nå har jeg bodd her før og er ikke bekymret for hverken spanske egg, kjøtt eller meieriprodukter. Frukt og grønnsaker er helt fantastiske her og snart tyter det tomater ut av ørene på meg 😉

I går handlet vi inn kylling, egg, svinekoteletter, frukt, grønnsaker, salater, laktosefri melk, cottage cheese, en slags kesam, ost, skinke, smør, pasta til mannen, nøtter, pulverkaffe, vann og pepsi max (ingenting er som en iskald boks med pepsi etter en lang dag på stranden). Rett over gaten ligger det et bakeri som selger ferskt brød fra morgen til kveld og i går fikk vi tak i det groveste brødet jeg noen sinne har sett på spansk jord. Hadde vi kjøpt det i Norge kunne jeg nok ha skimtet fem kaker på brødskalaen… Minst! Fint for mannen. Senere gikk jeg en siste tur på butikken og fikk handlet inn sjokoladen vi glemte å handle tidligere 🙂

Nå er det tid for sen frokost for vår del! Mer om maten kommer senere! Hasta luego 😉

IMG_0587

Julianne