Lyngstad Ernæring


Legg igjen en kommentar

Jordbær- og rabarbrasyltetøy fra Trines Matblogg (Lav-FODMAP)

Da jeg var hjemme i Molde tidligere i sommer, plukket jeg med meg en liten slant med rabarbra. Det var ikke så mye i år som det bruker å være, for normalt sett vokser rabarbraene på Årø noe helt vilt! Jeg har en teori om at en nærliggende utedo har skylden for de gode vekstforholdene (litt ekstra gjødsel er alltid bra).

I fjor ble rabarbraen jeg plukket med meg liggende i fryseren til i år. Fantasien manglet og jeg fant rett og slett ikke ut hva jeg ville bruke den til. Rabarbra er lav-FODMAP og etter at jeg la om kostholdet åpnet jeg endelig øynene for denne rare veksten.  I år ble jeg inspirert av Trines matblogg og valgte å lage et deilig jordbær- og rabarbrasyltetøy! Nydelig til nystekt speltbrød og for å pimpe opp en skål med yoghurt naturell. Mm-m! Oppskriften finner du på Trines Matblogg!!

IMG_1010

 

Julianne